抽真空可以使食品的保質期延長，更持久的保持食物原有的風味，起到抗壓、阻氣、保鮮等作用。真空包裝袋有高阻隔、高強度、性能穩(wěn)定、成本低等多種優(yōu)點，是現(xiàn)在很多熟食、雜糧等食物都會使用的包裝。在包裝袋使用的過程中，經常出現(xiàn)脹氣的現(xiàn)象，主要是以下兩種原因：

除了材質的原因，還要考慮食品在生產環(huán)節(jié)的殺菌是否徹底，導致裝袋之后細菌迅速繁殖導致漲袋。所以，這就需要注意或調整一下殺菌的工藝。