玉米是健康的食物，一般是將蒸煮、X菌、消毒后的玉米真空包裝，以隔絕空氣，Z大限度保鮮，防止變質(zhì)，既保留了玉米甜糯的口感，又方便運輸，延長了儲存時間。真空包裝袋的品質(zhì)直接影響到食品的安全，正規(guī)廠家的真空包裝袋會經(jīng)過食品安全認證，因此要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的真空袋包裝玉米此外 真空包裝的玉米與普通玉米相差不大，經(jīng)常食用對人體有益，較為健康。

清洗：用清水洗凈棒體，去除附著的花絲、雜質(zhì)等。蒸煮：沸水煮15～20分鐘，或用蒸汽蒸40分鐘，要求玉米棒完全熟透。冷卻：一般采用風冷等自然冷卻方式，Z好不要用水冷，因為容易滋生菌體冷凍玉米包裝袋

真空包裝：根據(jù)包裝規(guī)格要求分別裝袋，可以每袋裝1穗或2穗，但不可過多，否則容易造成真空封閉不嚴。裝袋完成后放入真空包裝機內(nèi)進行包裝。

玉米被放進了真空包裝袋，在常溫下，可以保鮮12個月，如果是不經(jīng)過處理的玉米，要看其中的水分含量，水分含量高的玉米容易發(fā)生霉變，水分含量較低的玉米保質(zhì)期更長，有些甚至能放置一年。需要冷凍玉米包裝袋。

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